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Les Détours de France du Chef Albert
L'invention des tomates en conserve
01-07-2024
Pour la troisième étape du Tour de France, entre Plaisance et Turin, le Chef Albert vous raconte l'histoire des tomates en conserve. Incontournables dans la gastronomie italienne, elles sont originaires de la ville de Turin. Découvrez les conseils culinaires du Chef pour les utiliser !
Les Détours de France du Chef Albert
La Bolognaise vient elle de Bologne?
30-06-2024
De Cesenatico à Bologne, voici l'itinéraire de la deuxième étape du Tour de France. Pour celle-ci, le Chef Albert vous parle d'une recette qu'on aime tous: les pâtes à la bolognaise. Institution de la cuisine italienne, il en existe de multiples recettes. Voici ses meilleurs conseils et quelques anecdotes liées à cet plat traditionnel italien.
Les Détours de France du Chef Albert
Pappardelle al cinghiale: les pâtes au sanglier
29-06-2024
Entre Florence et Rimini, le Tour de France débute pour une nouvelle saison! Pour cette première étape, le Chef Albert vous propose une recette d'hiver, incontournable de la gastronomie italienne: les pâtes au sanglier. Il vous donne sa recette pour les cuisiner facilement.
Les Détours de France du Chef Albert
Le Chef Albert vous raconte une anecdote croustillante avec Lance Armstrong
17-07-2023
Du 1er au 23 juillet, chaque jour à 12h20, vivez le Tour de France côté cuisine avec le Chef Albert et Julien Sturbois. Le Chef vous propose des recettes à base des spécialités des étapes du Tour de France. des spécialités gastronomiques parfois... surprenantes !
Les Détours de France du Chef Albert
Le Chef Albert dans les coulisses du Tour de France
10-07-2023
Du 1er au 23 juillet, chaque jour à 12h20, vivez le Tour de France côté cuisine avec le Chef Albert et Julien Sturbois. Le Chef vous propose des recettes à base des spécialités des étapes du Tour de France. des spécialités gastronomiques parfois... surprenantes !