Le célèbre chef cuisinier Marc Veyrat interdit l’accès de son restaurant de Megève en Haute-Savoie aux inspecteurs du Guide Michelin
Le célèbre chef cuisinier Marc Veyrat interdit l’accès de son restaurant aux inspecteurs du Guide Michelin
Marc Veyrat est fâché avec le célèbre petit guide rouge depuis plusieurs années, le chef français estime avoir passé l’âge de “passer des examens et de [se] faire noter”. Voilà pourquoi il a décidé d'interdire aux inspecteurs du Guide Michelin son nouvel établissement installé dans la station de ski huppée de Megève en Haute-Savoie. Et pourtant, avec une situation idéale, des produits d’exception et un chef reconnu derrière les fourneaux, son nouveau restaurant pourrait sérieusement concourir pour tenter de décrocher une étoile.
Marc Veyrat est entré en guerre avec Michelin en 2019
Après que le guide ait rétrogradé son restaurant La Maison des Bois de trois à deux étoiles. Un juge estimait qu’il utilisait du cheddar dans son soufflé au lieu du beaufort et du reblochon. Outré, Marc Veyrat avait porté plainte contre le Guide Michelin pour qu’il retire la mention de son restaurant et qu’il lui verse un euro symbolique, mais il a perdu et a été condamné à payer les frais de justice.
Outre ses coups de gueule, Marc Veyrat, on le connaît pour ses créations culinaires audacieuses autour des herbes !
Mais aussi pour son éternel chapeau noir savoyard qu’il porte en hommage à son grand-père. Et pour ses coups de gueule aussi. Et pour son palmarès: unique cuisinier à avoir obtenu 20/20 (deux fois!) au Gault&Millau, 3x trois étoiles au Michelin pour ses établissements. Sans compter qu’il forme de nombreux chefs !
Marc Veyrat a tjs vécu à 100 à l’heure….
Entre ses restaurants, sa fondation contre la malbouffe et sa gamme de sandwichs vendus sur les restoroutes français. Marc Veyrat aime la gastronomie, mais populaire. Travailler avec un four à bois, des pot-au-feu, des cocottes, ça, c’est ce qui l’anime !
Sa femme Christine, ancienne restauratrice, cuisine elle aussi merveilleusement
Ces deux-là se sont mariés il y a qq mois devant un parterre de personnalités, dont Garou et Claude Lellouch. Quant à ses 4 enfants, Marc Veyrat dit que ce sont EUX ses étoiles Bref, à 74 ans, Marc Veyrat dit être un homme ET un chef HEUREUX !
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