Glenn Viel, nouveau juré de « Top chef », se confie

La saison 13 de Top Chef marque l'arrivée d'un nouveau juré : Glenn Viel, plus jeune chef triplement étoilé de France.

Quand les producteurs de Top chef  l’ont contacté pour qu’il rejoigne le programme, Glenn Viel, 42 ans, a été surpris, mais il avoue qu’il n’a pas beaucoup hésité :

"Beaucoup rêveraient d’être à ma place. Maintenant, oui, je me prépare à la célébrité, mais ça ne m’effraie pas."

Un enfant de la télé

Car Glenn Viel, avant même d’être chef, est un enfant du petit écran.

Gamin, il zappait surtout sur les émissions d’évasion – Ushuaïa,  Thalassa,  L’Odyssée sous-marine de l’équipe Cousteau.

D’ailleurs, chaque soir, après le service, il allume encore la télé pour s’endormir devant un documentaire nature.

Pas d’étonnement, donc, une fois à sa table, de voir arriver en guise d’amuse-bouche une (fausse) grosse fourmi entourée de feuillage aux saveurs des sous-bois.

"Chacun de mes plats a une traçabilité et une histoire"

Le chef triplement étoilé avoue que ses plats sont clivants, mais ceux qui les comprennent "prennent une gifle", selon lui.

"Dans un trois-étoiles, on vient chercher un style, une patte. C’est comme un Picasso, on adore ou on déteste".

Malgré ses trois étoiles, le restaurant de Glenn Viel est à l’image du patron, ni guindé ni clinquant. "Une auberge" en Provence, selon lui, à des centaines de kilomètres de l’agitation parisienne.

Dans quelques jours, on le retrouvera donc à la place de Michel Sarran autour des autres jurés : Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Paul Pairet, avec qui il semble avoir noué une belle complicité.

Rendez-vous ce lundi 21 février, à 20h20 sur RTL-TVI.

Retrouvez chaque jour, le Journal de la Télé sur Nostalgie avec Stéphanie du Bois du lundi au vendredi à 18h30.