Christophe a tout plaqué pour vendre des hachis parmentiers artisanaux… et c'est une vraie révolution. Au boudin et pommes, aux épinards-chèvre ou avec sa recette signature « Cricri », il réinvente un classique avec passion. À découvrir sur leshachisdecricri.be, à Waterloo et Uccle.
Ce matin dans Le réveil de l'Artisan sur Nostalgie, Yves reçoit Christophe, le créateur des Hachis de Cricri : un concept artisanal aussi simple que savoureux, entièrement dédié au hachis parmentier.
Tout est parti d'un accident heureux : un dîner entre amis, un hachis fait maison et une phrase lancée à la blague — « T'as qu'à vendre des hachis parmentiers ! » Christophe, alors consultant en quête de sens, a pris la chose au sérieux. Études de marché, recherche de recettes originales… le projet était né.
Au menu, des créations qui font saliver :
Christophe insiste sur la qualité des ingrédients et le soin apporté aux textures : exit la purée industrielle, place à l'écrasé avec de vrais morceaux qui croquent légèrement.
📍 Retrouvez les Hachis de Cricri à Waterloo et Uccle
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Dans la Nosta Family, le mercredi rime avec solidarité. Isabelle et Olivier consacrent leur séquence “réveil de l’artisan” à tous les commerçants et indépendants qui font battre le cœur de nos villes et villages.
