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77 élément(s) trouvé(s)

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Les Détours de France du Chef Albert
Will Smith, motards de l'extrême et adrénaline : les coulisses secrètes du grand final à Paris
26-07-2026
Terminus pour le Tour de France sur les Champs-Élysées ! Pour cette étape finale entre Thoiry et Paris, le Chef Albert nous raconte sa fête improbable avec Will Smith et rend hommage aux « artistes » à moto qui assurent le spectacle de la Grande Boucle.
Les Détours de France du Chef Albert
Le secret du smoothie de « survie » à la fin des étapes du Tour de France
25-07-2026
Étape dantesque sur le Tour de France ! Avec 5600m de dénivelé et une double ascension de l'Alpe d'Huez, le peloton est à bout de forces. Le Chef Albert nous ouvre les portes de son bus pour nous dévoiler les secrets de la récupération immédiate des champions.
Les Détours de France du Chef Albert
Pourquoi la pomme de terre est-elle l'alliée indispensable des coureurs avant l'Alpe d'Huez ?
24-07-2026
Double dose de légende sur le Tour de France ! Pour affronter les 21 virages de l'Alpe d'Huez, le Chef Albert nous révèle le secret énergétique du peloton : la pomme de terre. Entre « omelette fourtout » et l'anecdote de Cadel Evans, préparez-vous à avoir la patate !
Les Détours de France du Chef Albert
Pourquoi devriez-vous toujours pocher vos feuilles de lasagnes, même si le paquet dit le contraire ?
23-07-2026
En route pour la 18e étape du Tour de France vers Orcières-Merlette ! Entre le souvenir de la défaite historique du « Cannibal » et les sommets alpins, le Chef Albert nous fait découvrir les « Oreilles d’âne », un gratin rustique du Dauphiné aux épinards sauvages.
Les Détours de France du Chef Albert
Savez-vous quel ingrédient historique transforme un simple Vermouth en une véritable « Chambérisette » ?
22-07-2026
En route pour la 17e étape du Tour de France entre Chambéry et Voiron ! Tandis que le peloton s’offre une journée plus calme propice au sprint, le Chef Albert nous rafraîchit avec la « Chambérisette », un cocktail historique au Vermouth et à la fraise
Les Détours de France du Chef Albert
Voici une astuce croustillante (avec des chips) pour sublimer vos filets de poisson cet été
21-07-2026
Joyeuse fête nationale belge sur le Tour de France ! Entre Évian et Thonon, le cyclisme contre-la-montre rencontre les délices du Lac Léman. Le Chef Albert nous régale avec ses filets de perche panés aux chips et son secret de fumet au jus de moules.
Les Détours de France du Chef Albert
Pourquoi est-il physiquement impossible de faire bouillir de l'eau en haute montagne ?
20-07-2026
Journée de repos en Haute-Savoie pour le Tour de France ! Entre deux confidences sur les vertus de l'altitude pour le sang des coureurs, le Chef Albert nous raconte sa mésaventure glacée avec Cadel Evans et nous explique pourquoi la cuisson des pâtes devient un casse-tête au sommet des Alpes.
Les Détours de France du Chef Albert
Voici pourquoi il ne faut jamais mettre l'ail dès le début de la cuisson des cuisses de grenouilles
19-07-2026
Cap sur la 15e étape du Tour de France entre Champagnole et le Plateau de Solaison ! Avant une ascension finale inédite et redoutable, le Chef Albert nous livre ses astuces pour des cuisses de grenouilles parfaites et nous explique pourquoi l'ail est l'ennemi du début de cuisson.
Les Détours de France du Chef Albert
L’astuce du Chef Albert pour sublimer la gaufre, icône de Mulhouse
18-07-2026
Cap sur la 14e étape du Tour de France entre Mulhouse et Le Markstein ! Tandis que les grimpeurs s'attaquent à un dénivelé vertigineux de 4600 mètres, le Chef Albert nous fait découvrir la gaufre de Mulhouse et son astuce inédite pour transformer cette icône locale en un délice salé au saumon fumé.
Les Détours de France du Chef Albert
Saviez-vous que la saucisse de Montbéliard peut se transformer en boulettes façon rougaille ?
17-07-2026
En route pour la 13e étape du Tour de France entre Delle et Belfort ! Sur les 205 km de ce parcours musclé, le Chef Albert nous raconte sa descente du Ballon d'Alsace à 110 km/h et nous livre sa recette inédite de boulettes à la saucisse de Montbéliard.