Top Chef : Arnaud Delvenne ouvre son resto à Liège

Le chef quitte son poste au sein des hôtels Van der Valk pour se consacrer à son propre rêve.

En plein centre de Liège

Ce 15 mars, Arnaud Delvenne a inauguré son nouvel établissement : le restaurant "Nono". Le nom fait référence à son enfance et à la cuisine italienne. Sa maman l'appelait Nono quand il était petit, comme le robot du dessin animé Ulysse 31. Il dédie d'ailleurs son projet à sa mère, décédée il y a 10 ans. Nono signifie aussi "grand-père" en italien.

Le restaurant se situe place du Vingt Août, en plein centre de Liège.

Une cuisine généreuse

Ce sont donc les saveurs italiennes qui sont particulièrement mises à l'honneur dans son menu. Arnaud Delvenne annonce une cuisine sincère et généreuse, tout en restant light.

La carte est assez petite car le chef souhaite privilégier les produits frais et de qualité.

Dernier Belge en lice

Dans la 13e saison de Top Chef, 3 Belges figuraient parmi les 15 candidats. Malheureusement, deux d'entre eux ont été éliminés rapidement.

Arnaud Delvenne est le dernier Belge encore en lice ! Il a démarré l'aventure sans chef de brigade, puis s'est démené pour intégrer l'équipe du nouveau juré, Glenn Viel.

Reste à savoir s'il fera aussi bien que Mallory Gabsi, demi-finaliste de la saison 11.