Bouillon et ses vallées : immersion bucolique entre glamping et le célèbre Point de vue du Jambon

L'aventure au pays de Bouillon commence par une immersion totale dans la nature ardennaise, sur les rives de la Semois. Julien nous emmène d'abord à Bohan, une localité située à environ 25 minutes de la célèbre cité de Godefroid, pour découvrir le Camping Confort. Cet établissement quatre étoiles a bénéficié de rénovations importantes il y a environ trois ans. Parmi les installations phares, on trouve une piscine extérieure chauffée à une température constante de 30 degrés, accessible du mois de mai jusqu'à la mi-septembre. L'offre d'hébergement y est particulièrement variée : au-delà des simples emplacements de camping, le site propose trois studios entièrement équipés, mais surtout une expérience de glamping originale avec dix tentes montées sur pilotis, installées directement en bordure de la rivière Semois. C'est un point de chute idéal pour ceux qui recherchent à la fois le confort moderne et la proximité immédiate avec l'eau et la forêt.

Après s'être installé dans ce cadre paisible, la suite du programme mène au point de vue du jambon, situé à Vresse-sur-Semois. Ce lieu offre ce que l'on appelle un « moment suspendu », particulièrement bucolique et apaisant. Comme l'explique Francis, un habitant connaisseur de la région, ce site est splendide car il illustre parfaitement la nature sauvage des Ardennes profondes. Le nom insolite du lieu vient de la forme particulière de la boucle que dessine la Semois à cet endroit précis, évoquant la forme d'un jambon. Le panorama permet d'observer la rivière arrivant de Membre pour se diriger vers Bohan. C'est un endroit très prisé des familles pour organiser des pique-niques ou entamer des randonnées, le site étant le point de départ de nombreux sentiers dont les niveaux de difficulté sont adaptés à tous les profils de marcheurs, des débutants aux plus aguerris.

L'escapade gourmande se poursuit à Gedinne, une autre commune située à environ 25 minutes de Bouillon, où se trouve le restaurant Primitif. Tenu par Darius et Augustin, cet établissement gastronomique a ouvert ses portes le 31 octobre 2023. La philosophie culinaire de l'endroit repose sur une cuisine de saison sans carte fixe, privilégiant les produits locaux et les cueillettes sauvages. Les menus y sont renouvelés toutes les cinq à six semaines pour garantir une fraîcheur absolue et suivre le rythme de la nature. Un exemple de plat emblématique servi actuellement est la truite locale, provenant de la pisciculture d'Angélique Gilet à Plainevaux. Elle est travaillée dans un esprit de « poisson au vert », agrémentée de cresson, de cardamine, d'ail des ours et de diverses herbes sauvages, créant des assiettes particulièrement colorées et savoureuses qui ravissent les yeux autant que les papilles.

Pour ceux qui n'ont pas peur de prendre de la hauteur, la région propose une expérience unique en Belgique au point culminant de la province de Namur : la Tour du Millénaire. S'élevant à 505 mètres d'altitude, cette structure est une véritable aventure en soi. L'ascension demande un effort physique certain puisqu'il faut gravir 234 marches. L'escalier en colimaçon, entièrement construit en fer, possède une structure double ingénieuse pour permettre aux visiteurs qui montent et à ceux qui descendent de ne jamais se croiser, facilitant ainsi le flux des promeneurs. Malgré l'appréhension que peut susciter le vertige, l'effort est largement récompensé une fois parvenu au sommet. La vue panoramique à 360 degrés sur l'Ardenne belge est décrite comme absolument merveilleuse, offrant une perspective unique sur cette vaste mer de verdure.

En conclusion, cette exploration démontre que la région de Bouillon ne se résume pas uniquement à son célèbre château médiéval ou à l'histoire de Godefroid de Bouillon. C'est un territoire riche de villages pittoresques, de paysages naturels grandioses, de sentiers de marche et de points de vue exceptionnels. L'Ardenne y est célébrée comme une destination délicieuse et surprenante, où chaque escale, qu'elle soit sportive, contemplative ou culinaire, permet de découvrir l'âme authentique et sauvage de la Wallonie.

Merci à La Maison du Tourisme Pays de Bouillon et VISITWallonia pour les bonnes adresses.