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77 élément(s) trouvé(s)

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Les Détours de France du Chef Albert
Pourquoi le Fuet est-il bien plus qu'un simple saucisson sur la route du Tour de France?
06-07-2026
Pour cette 3e étape du Tour de France, le peloton quitte l’Espagne pour les sommets des Angles. Entre exploits de cyclisme et paysages de montagne, le Chef Albert nous fait découvrir le Fuet catalan et ses astuces de cuisson inédites pour transformer vos dîners.
Les Détours de France du Chef Albert
Pourquoi faut-il toujours « amorcer » son verre de Cava ou de Prosecco avant de le servir ?
05-07-2026
Pour cette 2e étape du Tour de France, le peloton relie Tarragone à Barcelone. Entre exploits du cyclisme et patrimoine, le Chef Albert nous fait découvrir les bulles locales, la différence entre Cava et Prosecco, et une astuce de dégustation surprenante !
Les Détours de France du Chef Albert
Barcelone: pourquoi les huîtres sont-elles bannies sur le Tour de France?
04-07-2026
En selle pour le grand départ du Tour de France à Barcelone ! Entre cyclisme et saveurs locales, découvrez l’anecdote surprenante des huîtres de 250g de la Boqueria. Le Chef Albert nous livre ses secrets de préparation et explique pourquoi ce mets est banni pour les coureurs.
Les Détours de France du Chef Albert
Les beignets de pommes de terre : une version maison signée Chef Albert
03-08-2025
Pour la dernière étape du Tour féminin, Chef Albert revisite les beignets de pommes de terre façon röstis : simples, croustillants et gourmands.
Les Détours de France du Chef Albert
La soupe savoyarde, un classique de la montagne
02-08-2025
Dans les Alpes, Chef Albert mijote une soupe savoyarde parfaite pour l’étape reine du Tour féminin entre Chambéry et Saint-François-Longchamp. Une recette réconfortante, entre terroir, montagne et bonne humeur.
Les Détours de France du Chef Albert
Le poulet de Bresse : véritable fleuron de la gastronomie française
01-08-2025
Entre Bourg-en-Bresse et Chambéry, Chef Albert cuisine le célèbre poulet de Bresse en fricassée. Une recette simple, parfumée et accessible à tous, à retrouver dans Les Détours de France.
Les Détours de France du Chef Albert
Cuisiner les lentilles, meilleures alliées des sportifs
31-07-2025
Direction le Massif Central avec un plat sain et réconfortant : le petit salé aux lentilles. Chef Albert dévoile sa recette idéale pour les sportifs (et les autres) dans Les Détours de France.
Les Détours de France du Chef Albert
Melon poêlé à la plancha & cabillaud : une recette originale
30-07-2025
Chef Albert sublime le melon du Poitou en version salée : poêlé à la plancha avec du cabillaud et une touche de poivre rose. Une recette surprenante, légère et élégante à découvrir dans Les Détours de France.
Les Détours de France du Chef Albert
Transformez vos apéros avec un Chabichou
29-07-2025
Entre Saumur et Poitiers, Chef Albert revisite le chabichou dans une recette fraîche et graphique : un cube chèvre-thon façon Rubik’s cube. Une entrée originale et savoureuse à dresser à la minute.
Les Détours de France du Chef Albert
Comment réussir la sauce au beurre blanc à tous les coups
28-07-2025
Direction Angers pour une étape du Tour de France féminin et une recette incontournable : le beurre blanc. Chef Albert livre ses astuces pour réussir cette sauce parfaite avec les poissons. Retrouvez Les Détours de France sur Nostalgie et nostalgie.be.